かぶを食べやすくするレシピ

今回は【かぶ】を食べやすくするレシピのご紹介です。

★✳︎✳︎かぶと油揚げの含め煮✳︎★✳︎

材料【大人2人分と幼児1人分】

（　）は幼児の目安量

かぶ　200g（20g）

ほうれん草　100g（10g）

油揚げ　1枚（15g）

油　小さじ2と2/3（小さじ1/4）

だし　1カップ（大さじ1と1/3）

しょうゆ　小さじ2弱（小さじ1/6）

作り方★

1.かぶは厚めに皮をむいて4〜6等分のくし形に切る。ほうれん草は茹でて1cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、小さく切る。

2.鍋に油を熱して、かぶと油揚げを炒めてダシ汁を加えて5分間煮る。しょうゆを加えてかぶがやわらかくなるまで煮る。ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。

幼児分は1/10量盛る。

✳︎★✳︎食べやすくするポイント✳︎✳︎★

ダシのうま味を充分に煮含めます。

油揚げは噛み切りにくいので小さく切ってあげましょう。

今夜のおかずにどうですか？